hoteljobs-blog

Eigentlich wollte ich den Computer nach dem letzten Blog schon abdrehen, aber ich habe gerade vorhin nochmal mit einer gutenh Freundin telefoniert: Die Gute geht nächste Woche auf Urlaub und macht ne tolle Kreuzfahrt. Ich habe eigentlich – außer mit einer Fähre zwischen Deutschland und Schweden – noch nie eine Schifffahrt über Nacht gemacht, baer das war damals aufrund tougher See ja nicht so schön.  Was, wie was bei einer Kreuzfahrt abläuft, weiß ich also nicht wirklich, denke mir aber, im Mittelmeer wird’s schon ruhiger sein als im Norden! Meine Freundin fährt auf einem Aida-Schiff mit, da sollte auch der Altersschnitt nicht besonders hoch sein. Die  Arbeit auf so einem Schiff stell ich mir einigermaßen anstrengend, aber auch irgendwie toll vor – aber Susi muss dort ja nur entspannen

Tolle sympathische Köche und Köchinnen wie Cornelia Poletto und Co. flimmern jetzt ja schon ziemlich häufig über den Bildschirm, aber jetzt gibt’s in diesem Bereich Neuerungen: Eine Show, die eine Mischung darstellt aus Qiuz und Kochsendung. Der  ZDF strahlt die Sendung wochentags am Nachmittag aus, wobei zwei Teams – Frauen gegen Männer – die kochlöffel schwingen. Zwischendurch gibt’s immer wieder Fragen rund ums Kochen, damit man sich spezielle Zutaten verdient. Am Ende winkt natürlich Geld und der Aufstieg in die nächste Runde. Alles in allem ist „Topfgeldjäger“ gar nicht so übel. Aber mal gucken, was sonst noch so kommt …

 Hoteliers möchten ja auch immer wissen, was die Gäste wünschen – gute zumindest ;-), aber zu wissen, was andere denken hat schon seinen Reiz! Die zweite Stufe ist jenseits der Entschlüsselung der Körpersprache, andere auch entsprechend beeinflussen zu können. Egal, ob im Beruf oder im Privatleben – das kann was. Eine Technik, die das alles verspricht ist  NLP. Ich habe selbst vor Jahren schon mal so einen Kurs gemacht, und was soll ich sagen – gewisse Dinge sind wirklich sehr nützlich.  NLP birgt aber auch gewisse Gefahren … Politiker nutzen NLP ja schon lange, aber auch der „normale“  Arbeitsmarkt scheint jetzt auf NLP zu kommen. Mal gucken …

 Abu Dhabi scheint zwar momentan ziemlich im Aufwind zu sein, aber auch in Dubai lässt man sich augenscheinlich trotz Wirtschaftskrise und ein wenig Geldknappheit nicht ins Bochshorn jagen! Die mageren Zeiten sind offensichtlich vorbei, denn es wird wieder so richtig in Luxus investiert. Habe deshalb an dieser Stelle noch einen kleinen Nachtrag zu machen: „The World“ – die aufgeschütteten künstlichen Luxuseilands vor Dubais Küste sind wieder in aller Munde, denn laut Fachmagazin soll dort nun ein wahrer Hotelboom ausgebrochen sein. Hoffentlich enden die Goldgräberzeiten nicht so rasch wie sie begonnen haben …

Ich war letzte Woche in Bad Gastein auf Urlaub – Wandern und so. War echt schön und auch ziemlich entspannend – zumindest oben auf der Alm   Hotel hatten wir eigentlich auch ein ziemlich Gutes gebucht! Ein traditionsreiches Vier-Sterne-Haus, das jetzt russische Eigentümer hat. Die Zimmer waren schön, das Wellnessangebot in Ordnung, nur beim Essen gab es da einige Kleinigkeiten – von einer etwas geschwätzigen Kellnerin einmal abgesehen. Besonders das Gedeck-Brötchen war ziemlich öde. Aber mal ehrlich, außer in südlichen Gefilden habe ich kaum jeweils ein gutes Weißbrot zur Butter kredenzt.  Warum eigentlich?  Brot kann ja sooo lecker sein, aber mit vertrockneten Brötchen beginnt das beste Essen schon mal langweilig …

Bitte entschuldigt, dass ich mich erst jetzt wieder melde, aber seit dem letzten Blog

scheints beim Server irgendwelche technische Probleme gegeben zu haben – aber jetzt geht’s ja wieder

Bin jetzt grad beim Schmöckern auf ein besonders exotisches Reiseziel gekommen – Abu Dhabi. Ich wusste auch gar nicht, dass dort in praller Wüstenhitze ein Triathlon stattfindet. Heuer natürlich zu Gunsten der Pakistan-Hilfe, wie ich glaube. Aber was mich noch wesentlich mehr interessiert, ist natürlich, was man dort so alles machen kann als Urlauber – vielleicht klappts ja wirklich mal mit dem entsprechenden Geldbeutel im Hintergrund Falls nicht, kann ich ja immer noch zum Arbeiten hinfliegen …

Naja, gaanz so freundlich geht’s in puncto  Service in diesem Land ja auch nicht immer zu, aber es ist voll schön! Das Land von dem ich jetzt soreche ist nicht Österreich oder Deutschland, sondern ein bissi weiter weg – Italien. Genauer gesagt, dreht es sich heute um die Insel  Sardinien. Die Ex meines Freundes verbringt dort jedes Jahr viel Zeit, aber nicht um faul in der Sonne zu liegen, sondern um zu  arbeiten. Sie schwärmt aber immer wieder vom Reiz der Insel und da sie uns jeden Sommer einmal „beehrt“, bin ich nun bald schon weichgeklopft und will auch mal nach Sardinien – aber als  Urlauber Gucken ma mal …

Vorgestern habe ich mich mal wieder mit einer lieben Freundin zu Mittag zum Essen getroffen. Das Wetter war noch einigermnaßen schön und wir haben uns dazu entschlossen, im Gastgarten zu genießen. Aber mit dem Genuss wars nicht lange. Denn ehe sich die Servicekraft zu uns gesellte, kamen in geschätzen 30 Minuten zwei Bettler vorbei, die uns aggressiv belästigten. Irgendwann hat die Bestellung dann aber doch geklappt. Als wir fertig waren, haben wir aber sofort bezahlt – weil sonst kommt doch vielleicht wieder niemand. Essen in der Mittagspause wird einem nicht unbedingt leicht gemacht Das war auch nicht das erste Mal, dass sich das Personal trotz geringer Kundenfrequenz einfach nicht zegen will. Aber ich denke, will man  Karriere machen, sollte man sich nicht unbedingt am Status einer  Servicewüste orientieren. Kennzeichen einer  Servicewüste ist auch die, nicht gerade übertriebene Freundlichkeit des Personals. Aber es soll ja auch leuchtende Beispiele geben, in denen der  Kunde König ist  …

 Stress im Job kann einen ja geradzu ins Krankenhaus bringen, wie ich gestern berichtet habe. Viel mit diskutieren ist ja nicht, denn wer zahlt schafft ja bekanntlich an. Spätestens nach Abschluss von Montesori und Co. wird jeden rasch klar, dass das Leben kein lustiges Tänzchen ist. Aber wenn man es wirklich nicht aushält, sollte man schlichtweg den Job wechseln.  Karrieretipps gibt’s ja so einige, aber nach etwas Recherche habe ich auch wirklich tolle  Karrieretipps gefunden: Wer weiß schon, dass sich  ein Gläschen Alkohol auch sehr günstig auf den weiteren Berufsweg auswirken kann? Aber auch ganz „normale“ Tipps können im Ernstfall helfen …

Das Wochenende war  kulinarisch mal wieder ziemlich befriedigend. Nachdem ich heute aber einen Blick auf die Waage geworfen habe, war ich allerdings auxch ein wenig schockiert Das heisst: Diese Woche – zumindest an den Werktagen – wird Schmalhans Küchenmeister. Den Appetit verschlägt es augenblicklich auch einen guten Bekannten von mir, aber nicht wegen überschüssiger Kilos. Der Arme hat ziemlichen Stress im Job seit die leitenden Angestellten gewechselt haben. Fast täglich gibt’s irgendwelchen Stunk. Jetzt liegt der Arme gerade im Krankenhaus mit einem Tinnitus, wahrscheinlich auch vom permanenten  Stress.  Führungsfehler machen einfach krank, aber ich denke, dass  Stressrisko kann man auch irgendwie wieder senken. Hoffentlich geht’s ihm bald wieder besser!!!